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पानीपूरी को भारत में किसी भी परिचय की जरूरत नहीं है। जगह बदलने के साथ इसका स्वाद और नाम जरूर बदलता है, लेकिन इसकी लोकप्रियता इतनी ज्यादा है कि यह आपको कहीं पर भी सड़क किनारे ठेले पर देखने को मिल ही जाएगा। पसंदीदा स्ट्रीट होने के कारण अक्सर लोग इस बात पर ध्यान नहीं देते कि इससे उनका स्वास्थ्य भी बिगड़ सकता है।
कफ से छुटकारा दिला सकती है, किचन में रखी अदरक!
पानीपूरी खाने वाले लोगों को अक्सर सिर्फ यही जानकारी होती है कि इसे आटा या मैदा के साथ सूजी मिलाकर बना गया है, जिससे उनके स्वास्थ्य को किसी भी तरह का नुकसान नहीं होने वाला। लेकिन कुछ दुकानदार अपने फायदे के लिए लोगों के स्वास्थ्य के साथ जिस तरह से खिलवाड़ कर रहे हैं, उसे जानकार आप हैरान रह जाएंगे। अगले पेज पर दी गई तस्वीरों को देखकर आप अगली बार पानीपूरी खाने से पहले एक बार जरूर सोचेंगे।
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खानपान में कुछ बदलावों से दूर होगा “तनाव”!
कुछ दुकानदार सिर्फ कुछ समय बचाने के लिए किस तरह से लोगों के स्वास्थ्य के साथ खिलवाड़ कर रहे हैं, ऊपर दी गई तस्वीरों को देखकर समझा जा सकता है। तस्वीरों में मैदा और सूजी के मिश्रण को एक व्यक्ति अपने पैरों से तैयार कर रहा है। बाद में इसी मिश्रण से पानीपूरी तैयार की जाती है। स्वास्थ्य के लिहाज से यह कितना नुकसानदेह है, आप भलीभांति समझ सकते हैं।
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